Specifična slastica poznata pod nazivom “ćupter” iskljucivo vezana za područje Brotnja, sve manje se nalazi po hercegovačkim trpezama.
Iako je nekad bio nezaobilazan gost blagdanskih trpeza. Naravno,uz nezaobilazne suhe smokve i orahe. Žele koji se pravio od prokuhanog mosta. Sam naziv mu datira iz turske ili osmanlijske kulture.
Pravio se crni i bijeli. Slatkastog okusa s mirisima vina ukusan nepcu, zanimljiv oku… Nezaobilazan gost blagdanskog stola…
Dragi stariji, ali i mlađi sačuvajmo ga od zaborava.
slika preuzeta s vinopedia.hr
