Naslovnica Kuhajte s nama Domaći ajvar,kralj zimnice

Domaći ajvar,kralj zimnice

57
0
Slice of bread smeared with chutney on wooden table

Ma koliko bila vrsna domaćica i kuharica svaka žena zna da odlučiti se za spremanje ajvara iziskuje dosta truda, sposobnosti i umijeća. Svima koji se odluče želimo puno uspjeha jer finalni proizvod doista vrijedi svakog truda.

Za sve takve evo jednog provjerenog recepta:

10kg paprika, crvenih roga

3 kg patlidžana

2 feferona

2 žlice octa,

2 dcl ulja

Sol

Paprike oprati, osušiti i peci na visokoj temperaturi u pećnici ili na roštilju. Do trenutka kad porumene i počne se odvajati kozica. Izvaditi ih i pokriti cistom krpom. Staviti peći patlidžan također dok ne porumeni. Oguliti kozicu s paprika i patlidžana i samljeti u blenderu ili mašini za meso. Ugrijati ulje u velikoj posudi i sve staviti da kuha uz dodavanje začina po želji. Kuhati do željene gustoće i okusa. U pećnici ugrijati staklenke i sipati vruć ajvar u vruće staklenke. Naliti po žlicu ulja i ostaviti prst prazno te dobro zatvoriti. Kad se ohladi spremiti u smočnicu i uživati dok traje. Uživajte!

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime