Čvarak kao delicija je ostao i opstao na ovom području.Priprema se tako da se u velikom kotlu isjeckani komadi svinjskog mesa i slanine kuhaju dok se iz njih iskuhava mast koja se na samom kraju postupka cijedi a komadi mesa ostaju u kotlu i još se malo prže.Dodaju im se različiti začini po želji i mlijeko da dobiju lijepu zlatnožutu boju.Suše se na kartonui degustiraju.

Treba biti veliki majstor pa napraviti dobar čvarak iako izgleda jednostavno treba znati -pogoditi u sridu-da dobijemo pravu deliciju.

fotografija coolinarka.com