Naslovnica Kuhajte s nama Vepar i srndać na lovački način

Vepar i srndać na lovački način

45
0

U ovom burskom,hladnom vremenu vrijedi se malo ugrijati uz dobru hranu i piće još ako ste imali vrijednog lovca koji je donio svježe meso,krenimo u pripremu-

meso divljači narezati na kockice i staviti u posudu s začinima ,klinčićima,limunom.narančom,bobicama smreke i politi crnim vinom.

U marinadi neka odstoji desetak sati.

U čašu vrelog ulja staviti bijeli luk,čim počne žutjeti dodati 5 većih glavica crvenog luka i mrkve veću količinu a opet po želji.

Pirjati povrće i dolijevati veću čašu bijelog vina i isjeckanu rajčicu ili umak od rajčice.

Zatim dodati meso koje lagano kuhati oko sat i pol.

Dodati sol,papar,ružmarin.

I ponovno jedna dobra čaša onog crnog vina u kojem je meso odstajalo.

Zatim kušati pa dodati po želji,kocke za juhu,jetrenu paštetu….

Za prilog po želji-pire,razne tjestenine,pura..

I čaša dobrog vina..uživajte.

fotografija colinarika.com

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime